はらぺこファームのぺこぺこ日和

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大好きな雑誌うかたまの表紙になっていたジャムサンドクッキーを一度作ってみたいと思いながら、なかなか腰が動かなかった私ですが、
せっかく娘とクッキーを作ったので、やってみようと思い
チャレンジしてみました！

梅型に抜いたクッキーを半分は普通に、半分は真ん中に穴を開けて焼きます。

荒熱がとれたら、ラズベリージャムと寒天粉を鍋で溶かして
温かいうちにクッキーにはさんで冷まします。

寒天粉が入っているので、ジャムがベタベタせず
つるんと固まってとってもきれいでした！！

素人なので、クッキーが厚過ぎて、２個重ねると
かなりの厚さになって野暮ったかったですが、
もっとクッキーが薄く焼けたら、
かっこよくなりそうだなと思いました！

はらぺこファームのジャムサンドクッキーなんて
あったらかわいいのになあ～などと妄想が膨らむ食欲の秋でした！  

今日は待ちに待ったハローウィンですね！

我が家では娘が異常なはりきり様で（笑）

女の子友達で集まってハローウィンパーティをしたいから、

その時配るクッキーを用意して欲しいと頼まれました（笑）
クッキーなんてしばらく作ってなかったので、

いろいろ材料を揃えるのが面倒で（汗）

スーパーで便利な粉を発見！！

卵とバターを加えるだけでできるお手軽クッキーの素で

娘と作ってみました。

生地ができると、ありったけの型を乗せる娘。

おいおい！やりにくくてしょうがないよ～～～！！

久々すぎて忘れていましたが、

生地を冷蔵庫でひんやり寝かさないと

クッキーの型ってきれいに抜けないんですね・・・。

顔ができたら、かわいくて食べれないんじゃないの？？？
と言う心配をよそに、どんどん食べてどんどん友達に配りまくってました。

せっかくなので、私も自分が作ってみたいクッキー作りに挑戦です！

続きは次のアップにて！