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はらぺこファーム
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2013年10月31日

ラズベリーのジャムサンドクッキー!


大好きな雑誌うかたまの表紙になっていたジャムサンドクッキーを一度作ってみたいと思いながら、なかなか腰が動かなかった私ですが、
せっかく娘とクッキーを作ったので、やってみようと思い
チャレンジしてみました!

梅型に抜いたクッキーを半分は普通に、半分は真ん中に穴を開けて焼きます。

荒熱がとれたら、ラズベリージャムと寒天粉を鍋で溶かして
温かいうちにクッキーにはさんで冷まします。

寒天粉が入っているので、ジャムがベタベタせず
つるんと固まってとってもきれいでした!!

素人なので、クッキーが厚過ぎて、2個重ねると
かなりの厚さになって野暮ったかったですが、
もっとクッキーが薄く焼けたら、
かっこよくなりそうだなと思いました!

はらぺこファームのジャムサンドクッキーなんて
あったらかわいいのになあ~などと妄想が膨らむ食欲の秋でした!  


Posted by はらぺこファーム at 13:55Comments(0)

2013年10月31日

ハローウィンのクッキー作り!

今日は待ちに待ったハローウィンですね!

我が家では娘が異常なはりきり様で(笑)

女の子友達で集まってハローウィンパーティをしたいから、

その時配るクッキーを用意して欲しいと頼まれました(笑)

クッキーなんてしばらく作ってなかったので、

いろいろ材料を揃えるのが面倒で(汗)

スーパーで便利な粉を発見!!

卵とバターを加えるだけでできるお手軽クッキーの素で

娘と作ってみました。

生地ができると、ありったけの型を乗せる娘。

おいおい!やりにくくてしょうがないよ~~~!!

久々すぎて忘れていましたが、

生地を冷蔵庫でひんやり寝かさないと

クッキーの型ってきれいに抜けないんですね・・・。

顔ができたら、かわいくて食べれないんじゃないの???
と言う心配をよそに、どんどん食べてどんどん友達に配りまくってました。

せっかくなので、私も自分が作ってみたいクッキー作りに挑戦です!

続きは次のアップにて!  


Posted by はらぺこファーム at 13:45Comments(0)

2013年10月26日

朝市大盛況!!ありがとうございました!!

到着すると、もうたくさんのお店が準備万端!
お客さんもいつもよりたくさん来ていました!!

雨も小雨になってホッと一安心です。

かわいいガールズたちも来てくれました!
お休みに遅くまで寝ていたい年頃なのにえらいね~★

こじんまりした店先にちょっとだけハローウィンの雰囲気を~★

お客さんからのリクエストで、プチパン5個セットを
余目製パンさんに特別に作ってもらいました!
パンには切り込みが入っているので、ジャムを買ったら
すぐはさんで食べられるので人気商品になりました!!

フェイスブックにまた載せるね~!と言ってくださった方やいつも買いに来てくれる女の子、ママさん、マダム★
お世話になった保育園の先生に久しぶりに再会したりと
いろんな方と触れ合えるのも朝市の魅力です。

気がついたら、なんと全部完売していました!!
朝の心配がウソみたいです。


もう売るものが無くなってしまったので、早々に店じまい。
手伝いに来てくれたパパと子供たち。いつもありがとの~★
なぜか相撲をとりはじめる親子(笑)
父さん、負けてますよ~(大笑)

今日の私の戦利品はこちら!!

お隣の振る舞い玉コンニャクがあまりにも美味しくて、
自分でも作りたくなってコンニャクを買ってきました!

そして、今日初めて参加したというお姉さんが売っていた
自分で育てた多肉植物(なんと、一鉢100円!)
すごくかわいかったので、娘と大興奮でした!
お姉さん、赤川でとったモクズガニも売っていて、
朝市はやっぱり面白いなあと、その魅力にはまってしまった
はらぺこでした。

準備が深夜にまでかかると、正直もう辞めようか・・・。
と毎回考えるのですが(汗)結局出ると楽しくて、
お客さんとか他のお店の人と話すことで元気をもらって
「やっぱり、またがんばろ!!」と思わされます。

来年、またパワーアップできるように、いろんなジャム、
ソース考えるぞ~!!

朝早くから、朝市に来て下さったみなさん!
本当にありがとうございました!!
また来年、よろしくで~す!!  


Posted by はらぺこファーム at 11:18Comments(8)

2013年10月26日

今日がラスト!の余目駅前朝市

今朝は、余目駅前のふれあい朝市が今年最後の開催でした。

最後なので、今日だけのオリジナル商品を作ろうと考えて、こんなラインナップにしました!

栗の渋皮煮って、皮を剥いたり灰汁をとったりと結構手間がかかるのですが、秋になるとどうしても食べたくなってたくさん作ってしまいます!


それから、バジルのジェノベーゼソースを作ってみました!
我が家の畑にあるバジルをたっぷり使って、パルメザンチーズとマカダミアナッツ、にんにく、オリーブオイルをいれて塩コショウで味を調え、ミキサーにかけます。

ジェノベーゼソースがちょっとあるだけで、ピザトーストにちょっと塗ったり、茹でたてパスタに絡めたりしてあっという間に本格イタリアンな風味に!!便利です!

本日は、いつものラズベリーソースに、ちょっと変り種の栗の渋皮にとバジルのジェノベーゼソースなので、お客さんに受け入れていただけるか、ちょっと心配。。。

台風のせいで、雨模様だし・・・。
お客さん来てくれないかもなぁ~と諦め半分でした。
大量に余ったら、また余目駅に置いてもらおうと覚悟して
まだ暗い駅前に出発。

到着してみると・・・!つづく。

今日は、  


Posted by はらぺこファーム at 10:47Comments(0)

2013年10月23日

ヨミウリwAYにはらぺこファーム載ったよ~!


先月取材していただいたヨミウリWAYのフリーペーパーに
はらぺこファームを掲載していただきました!ぱちぱちぱち!
予想を上回るすてきなデザインに感動するやら恐縮するやら。
一店逸品のタペストリーや、ホッとホームさんとのコラボジェラート&シャーベット、余目製パンさんのラズベリーサンドやブラックベリープチパンなども掲載していただけて、良かったなあとうれしかったです。

この「山形未来計画」というコーナーは、
若い人たちに山形で就職や結婚、子育てをしていってほしいという願いから、いろんな生き方をしている30代ぐらいまでの様々なジャンルの方を取り上げているコーナーで、
マーメイドという子育てフリーペーパーにも掲載されているので、良かったら探してみてくださいね!
コンビニとかでもらえますよ!

今月号は、雑貨×カフェ特集で、酒田のみつばちCAFEさんもかわいらしく登場してました!すてき!!

掲載されている「バナナとバニラアイスのシナモンパンペルデュ」をさっそく注文(笑)
今月からの新メニュー「ホッとレモネード」もおいしかったなあ~。このマグカップも欲しい!!!

ヨミウリWAYをみてると、かわいい素敵なお店がいっぱいで、山形もなかなかいいじゃないか!!とうれしくなっちゃいますね!  


Posted by はらぺこファーム at 15:44Comments(2)

2013年10月23日

どしゃ降りの日比谷公園でした!

庄内協同ファームのおこしを一生懸命食べてくれた女の子

あんまりかわいいので一緒にぱちり!

最高の笑顔に雨で折れかけた心が癒されました。

っと、その時後ろにTVの取材班が!
こちらの親子にインタビュー!!

あれあれ??
良くみると、マイクにはZIP!の文字が!!

「いらっしゃいませ~いらっしゃいませ~!」
と急に声を張り出すS君(笑)
ZIP!ってジェスチャーする心の準備はしてたのに、
す~っと行ってしまった・・・。残念!

野外イベントで雨は致命的でしたが(苦笑)
来年こそは晴れますように!と祈って
また来年がんばろ~!!  


Posted by はらぺこファーム at 15:20Comments(0)

2013年10月23日

土と平和の祭典行ってきました!

先週末は、庄内協同ファームのイベント出店の売り子として

東京の日比谷公園で開催された「土と平和の祭典」に参加してきました!

当日は、あいにくのどしゃ降りという残念なお天気でしたが、
合羽や長靴をはいたお客さんがたくさん集まってありがたかったです!

食の安全にこだわった生協やフードコート、全国各地の農産物が大集結ということで、私も仕事を忘れて楽しみにしているイベントです。

かわいらしいフードコートがいっぱい!
テントはなんと竹でできているというこだわりよう!


子育てトークイベントは、
歌手の加藤登紀子さんの娘さんで、歌手のYAEさん。

ご自身も大きなお腹で、自然の中で子育てするすばらしさを語っていましたよ。雨の中真剣に耳を傾けるママたち。
  


Posted by はらぺこファーム at 15:08Comments(1)

2013年10月12日

あまるめ駅前ふれあい朝市!!


久しぶりに出店してきました!ふれあい朝市!!

今日は、昨日せっせと作ったいちじくとブルーベリーのジャムです!

気合入れて4時半で起きようと目覚ましセットしたのに
目覚めたのは5時半!!ヤバイ!はじまっちゃう!

慌てて駅に向かったけれど、
このごろは日の出も遅くなり、まだ薄暗い。。。
お客さん来るのかな。。。

心配になったころに、ぼちぼち集まってきてくれて
ホッとしました。

恒例のみんなでラジオ体操も健在です!

今日はパパが子供たちと応援に来てくれました!
大人気のデカ房バナナもGET!です!

今日の戦利品は・・・、

こんな感じです!
お隣の雪菜さんがつくる、ゴマせんべいが絶品でくせになります!

今日は、ちょっと秋も深まり肌寒いせいか、

いつもより少ないお客さんでしたので、

余ったジャムたちは、ホッとホームの冷蔵庫に置かせてもらいましたので、朝市来れなかった方はぜひホットホームまで行ってみてくださいね!!

次の朝市は2週間後の26日(土)です!

これが今年最後の朝市なのでぜひきてね!  


Posted by はらぺこファーム at 14:05Comments(2)

2013年10月11日

いちじくのジャムつくってます!

暑すぎる秋も、この雨でちょっとづつ

涼しくなってくれるといいですね。


さて、季節限定のいちじくジャムのシーズン到来です!!

女性に圧倒的ファンの多いいちじく!

種のプチプチ感と秋らしい味わいが魅力です。


予想以上に人気があって、我が家で採れるいちじくだけでは

間に合わなくて、去年から三川の産直で注文して

農家さんから買わせてもらってます。

いちじくの皮を丁寧に剥く作業は、手がべたべたして

結構手間がかかりますが、

これをやっておくと、いちじく本来のきれいなピンク色

のジャムができるので大事な作業です!


明日は、久々に余目駅前のふれあい朝市に出店します!!

もちろんいちじくも出しますよ!

それから、ブルーベリージャムも!

朝市用は、食べきりパック入りで超お買い得なので、

早起きして遊びに来てくださいね!!


余目駅前 ふれあい朝市
6時半~7時半が出店時間ですが、
だいたい6時頃にはお客さん来てるから
私も超早起きして頑張らねば~(大汗)  


Posted by はらぺこファーム at 13:08Comments(0)