はらぺこファームのぺこぺこ日和

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ラズベリーの畑によもぎが密集して生えているところがあって春からずっとおいしそうだと狙っていました。。。

田植えの合間に収穫して、たっぷりのお湯に重曹を入れて茹で灰汁抜きしてくたくたに煮ます。

それを絞って小分けにして冷凍パックしておくといつでも使えるので便利です！！

まずは、白玉粉とまぜてよもぎだんご。よもぎが入ると次の日でも硬くならず柔らかいです。

そして、蒸しパン。
これは、ホットケーキミックスに牛乳と卵と少し砂糖を足してヨモギを加えて混ぜ、
タッパーに入れて、電子レンジで温めるだけの簡単おやつ。
見た目地味ですが、優しい味で子供もバアチャンも喜びます。

そして、自分の中での一番のヒットは、よもぎパンです！！
ホームベーカリーにただよもぎを投入しただけでこんなにきれいな色が出ました！
卵サンドにして、遠足や運動会にも持って行き、家族によもぎのすばらしさ（？？）を
PRしています。

調べてみるとよもぎには、ビタミンAやビタミンCが豊富に含まれとても栄養があるんだそうです。
春は苦味のあり食べ物を摂ると冬に溜まったからだの毒を出す（デトックス効果）と言われていますが、
よもぎも毒だしに優れ血行を浴したり、イライラを鎮めたり、冷え性に効いたりと良いことずくめでした。

これを見てよもぎが欲しくなった方！まだ大丈夫！いっぱいあちこちに生えてるので
ぜひ先端の柔らかい部分を摘んで見てください！

食べられるものがタダでいっぱい生えてるってほんとワクワクしますね～。貧乏性ですかね～。